Hier dreht sich alles um Pizza!

Über uns

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Von etwas völlig beherrscht, erfüllt sein

Wir sind Steffen und Katharina Lemke und wir lieben Pizza!

Seit einigen Jahren haben wir an der Idee und dem Konzept einer Pizzaschule herumgedacht und nun ist es soweit: Wir geben das Pizza ABC weiter an euch. Hebt mit uns ab in das Pizza-Universum!

Steffen backt und backt, er hat wann immer es geht die Hände im Teig – oder schaut YouTube Videos pizzabackender Menschen. So hat er sich seit 2017 selbst geschult, aber auch durch Teilnahmen an Pizzabackkursen viel dazugelernt. Er macht alle Leute in seinem Umkreis mit Pizza (und anderem Hefegebäck) glücklich und seine Besessenheit äußert sich unter anderem darin, dass in seiner Anwesenheit keine Stunde vergeht, in der nicht über Pizza geschwärmt wird (Achtung: ansteckend!).

Katharina hat eine Leidenschaft für gutes Essen (Pizza im Besonderen) und eine pädagogische Ausbildung (Dipl. Soz. Paed. Psych.). Seit ihrer Kindheit gibt es bei ihr den „Pizzasonntag“, ein Ritual, das ihr sicher alle kennt. Sie bringt in der Pizzaschule alles zusammen und ist (auch sonst) verantwortlich für Konzeptionelles, Organisation und Planung, Kommunikation, Didaktik und Methodik, Finanzen und Qualitätssicherung, Marketing, Vorsorgeuntersuchungen, einen vollen Kühlschrank, Geburtstagsgeschenke und dass alles gepackt ist, wenn es in den Urlaub geht (dessen Ziele sich meist auch um Pizza drehen). Ihre Besessenheit äußert sich unter anderem darin, dass es nach 6 Tagen ohne Pizza zu kribbeln anfängt.

So bilden die beiden die perfekte Symbiose, wie Mehl + Wasser + Salz + Hefe. <3

Wir lieben es, Menschen zusammenzubringen und wir lieben gutes Essen!

Unsere Pizzakurse

Pizzakurs „Das Pizza-ABC“

  • Ablauf:
    • Empfang und Einführung
    • Kurze Materialkunde (Welches Mehl, welche Tomaten, welcher Käse?)
    • Pizzateig manuell herstellen
    • Teiglinge portionieren und formen
    • Pizza im Holzofen backen und gemeinsame Verköstigung
  • Ihr geht nach Hause mit…

    • … einem (erweiterten) Verständnis für die Faktoren, die einen gelungenen Pizzateig ausmachen

    • … einem tiefen Einblick in die Methode der Teigherstellung für Pizza neapolitanischer Art

    • … einem Pizza-Starterpack (1 kg Mehl, 1 kg Semola, 1 Dose Tomaten, 1 Dose Trockenhefe)
    • 
… dem Pizza-Grund“rezept“
    • 
… einem Pizzateig für morgen (pro Haushalt)
    • 
… einem vollen Bauch mit Pizza, Pizza, Pizza (Getränke inklusive)
  • Kosten: 80 € p.P.
  • Dauer: 12 bis 17 Uhr (5 Std)
  • Veranstaltungsort: Bergheim, Edertal

Weitere Formate

Pizzakurs bei dir Zuhause:

  • Mit deiner Ausstattung zeigen wir dir, wie du die bestmögliche Pizza backen kannst (z.B. im Backofen in deiner Küche, auf dem Pizzastein im Grill).
  • Dauer: 4 Std

Kontakt

Steffen und Katharina Lemke

Edertal Bergheim
hallo@pizza360grad.de


pizza.360.grad

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